SABATINI

London dry gin composto da botaniche del territorio toscano: ginepro, coriandolo, iris fiorentino, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, lemon verbena e salvia. Fresco sentore citrico e floreale, persistente e morbido al tempo stesso.

THE BOTANIST

Si presenta limpido e cristallino con aroma raffinato e pulito con aromi di sale marino e con retrogusto dolce di bacche di ginepro. sul palato raffinato e secco, con sentori di pepe, spezie, scorza di limone e pera.

GUNPOWDER

Questo gin unisce botaniche irlandesi a botaniche orientali, tra le quali il Gunpowder Tea (da qui il nome del distillato), un tè cinese fresco, speziato e amarognolo. Il gin ha un gusto pieno e persistente, con fresche note di agrumi unite alle note speziate delle radici e delle erbe orientali e del tè.

PORTOFINO

MALFY

Si presenta trasparente e cristallino con una notevole brillantezza e luminosità. Il bouquet esprime aromi caratterizzati da fresche note sgrumate di arancia e limone, sentori delicatamente speziati, radici di liquirizia e sfumature floreali.

MALFY POMPELMO

Sorprendente partire dal colore rosa e dalle note di pompelmo che lo fa apprezzare ancora di più proprio per le sue diversità rispetto ai gin tradizionali.realizzato con botaniche selezionate e messe in infusione con alcol. la distillazione avviene sottovuoto in alambicchi di acciaio inox.

GIN MARE

al naso si presenta speziato con note erbacee che ricordano un’umida foresta di pini con sottile profumo di rosmarino, olive nere e agrumi.

GIN MARE CAPRI

Gin Mare è un gin mediterraneo aromatizzato con cinque botanici principali che richiamano la cultura mediterranea: basilico dall’Italia, timo dalla Turchia, rosmarino dalla Grecia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, in aggiunta limone di Capri e Bergamotto.

GEOMETRIES DOMENIS

GOLD

BOBBY’S

Questo Jenever è una miscela di spezie indonesiane e distillato tradizionale di malto, tra cui citronella, ginepro, pepe cubico e cardamomo.La ricetta del Bobby’s in verità nasce proprio dal Jenever, che ne è alla base e, in virtù di questa origine, l’azienda ha deciso di ricreare la propria versione di Gin Jenever, utilizzando la classica base di distillato di malto e aggiungendovi bacche di ginepro, pepe in grani, scorza di limone, citronella e cardamomo.

10 €

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GIN DEL PROFESSORE MONSIEUR

Il Gin del Professore nasce da un’idea di Carlo Quaglia, storico distillatore piemontese e dei ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma, conosciuto come uno tra i 50 locali migliori al mondo.Come riferisce il nome, è un prodotto maschile, incentrato fortemente sulla nota del ginepro, sia al naso, dove troviamo un profilo speziato scuro di pepe nero e note balsamiche, sia all’assaggio, con un gusto secco, deciso e importante, per i veri amanti del genere.

GIN DEL PROFESSORE CROCODILE

È un gin fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre specie esotiche.

BULLDOG

L’inventore di Bulldog Gin si chiama Anshuman Vohra e di mestiere faceva il banchiere, ma il suo amore per il gin ha prevalso su tutto il resto spingendolo a lavorare con il master distiller di Langley per creare la propria ricetta originale.Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin. Consigliato con Thomas Henry Botanical.

BOMBAY SAPPHIRE

HENDRICK’S

Di colore trasparente, l’Hendrick’s Gin si apre al naso con note floreali e agrumate, arricchite da caratteristici sentori di ginepro e pepe nero. Al palato risulta rotondo ed equilibrato, piacevolmente fresco e intenso, con sentori evidenti di cetriolo e di rosa.

MONKEY 47

Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro.

ROBY MARTON

Si tratta di un gin dal colore giallognolo e complesso, nel quale al palato prevalgono le note di ginepro, liquirizia e zenzero, seguite da quelle più delicate degli agrumi, mentre all’olfatto copre un’ampia gamma aromatica, sprigionando i profumi di frutti rossi, anice e chiodi di garofano, ma soprattutto quelli di zenzero e liquirizia.

OPIHR

Il naso è un tripudio di spezie e richiami terrosi, resinosi, ognuno ben marcato e sottolineato da ricami agrumati. Punta molto sull’intensità, non sulla finezza, diciamo che è ben dosato, avvolgente, di stoffa, ma se non amate i profumi speziati forti, meglio che vi rivolgiate altrove. Non troverete molti profumi delicati o floreali.

TANQUERAY RANGPUR

Il Gin ‘Rangpur Lime’ è ottenuto da un processo di 4 distillazioni e da una macerazione dei botanicals per 18 mesi. L’uso del raro frutto di un albero indiano, il Ragpur lime, conferisce al gin il tipico aroma agrumato, fresco e piacevolmente asprigno, di grande impatto gusto-olfattivo

ADAMUS

ROKU

Un meticoloso equilibrio di sapori. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Texture liscia e setosa. Finitura con note di pepe giapponese sansho che dona un po’ di piccantezza al finale.

KINOBI

Prodotto da. Base alcolica di riso con infusione di botanici giapponesi tra cui ginepro, legno di Hinoki, iris, yuzu giallo, limone, sanshō verde, germogli di kinome, zenzero, foglie di bamboo, tè gyokuro, foglie di sisho. Regione. Honshu Kansai (Giappone) Gradazione alcolica. 45.7%

GIN DEL PROFESSORE MADAME

I profumi di cannella, vaniglia, noce moscata, pepe, miele e pesche mature sono perfettamente bilanciati dal profumo di agrumi dell’arancia e della buccia di limone e da una nota balsamica leggera finale. Il sorso è inevitabilmente caldo, sapido e balsamico, con un finale disteso e resinoso, completato da note floreali.

SANTA ANA

TASSONI

ALKEMIST

Questo gin è fresco e ben bilanciato. Sia all’olfatto sia al gusto emergono note fresche che ricordano il Mediterraneo. L’uva Moscato è subito chiaramente riconoscibile, soprattutto al naso, mentre le altre botaniche si bilanciano fra di loro donando un sapore particolare e forte, smussato dalla gradazione alcolica non troppo alta.

SIPSMITH